| 食事 免疫力アップ |
天使がくれたパワーストーン＞食事で免疫力アップ！
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食事 免疫力アップ |
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★食事で免疫力アップのページ★ このページでは食事と免疫力アップについての説明をしています。 |
| ●免疫力をUPさせる基本の食事について 人間の体が約60〜70％が水分で、体重の約20％がタンパク質から出来ています。 タンパク質は、血液中のヘモグロビンのように酸素を運んだり、ホルモンのように細胞間での 情報伝達をしたり、抗体として敵を攻撃したりと、免疫力を高めるのに大きな役割を果たしています。 また、酵素として生命活動のための化学反応においても働いています。 だからこそ、毎日の食生活においてはタンパク質をとることが重要なのです。 【核酸食品】 核酸はからだの60兆の細胞ひとつひとつに含まれる基礎的栄養素のことです。免疫のバランスや 免疫細胞を活性化する働きがあるといわれています。 少量でたくさんの核酸をとれる食品は、鮭の白子、ちりめんじゃこ、大豆、海産物、魚介類、海藻類 酵母類（パン酵母・ビール酵母）です。 【食物繊維を多く含む食品】 きのこ、海藻、野菜には食物繊維が多く含まれています。食物繊維は消化酵素では消化吸収出来ない 成分なので、腸内環境を改善するなどの生活習慣病の予防が期待されています。 【発酵食品】 微生物の働きによって発酵・熟成したものをいいます。大豆を納豆菌で発酵させた納豆には、血栓を 溶かすナットウキナーゼ、麹菌で発酵させた漬物には、タンパク質を分解する酵素プロテアーゼや脂肪を 分解する酵素リパーゼなどがあります。 【ファイトケミカル】 植物が紫外線の害や害虫から身を守るために作り出した色・香り・辛味・苦味などの成分をいいます。 免疫力を高める成分として注目されています。 |
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| ●免疫力をアップさせるレシピ ★フレッシュジュース *バナナ＋豆乳＋リンゴ バナナはエネルギー源としても優れていますし、香気成分のオイケノールが白血球を活性化させ 免疫力を高める作用があります。また食物繊維も豊富なので、整腸作用、便秘の解消に繋がり 大腸がんなどを予防します。 りんごは皮の部分にケルセナンと呼ばれるポリフェノールが含まれています。細胞を老化させる 活性酸素の働きを強力に抑える作用があるので、がんや生活習慣病を防ぎます。 *イチゴ＋トマト イチゴは、フラボノイド・アントシアニン・エラグ酸などのファイトケミカルやビタミンCを含んでいます。 ビタミンCは抗酸化ビタミンと呼ばれ、高い抗酸化力で活性酸素を抑えたり新陳代謝を高めます。 酸味成分のリンゴ酸・クエン酸には疲労回復効果もあります。 トマトの赤い色素には強い抗酸化作用を持つリコピンが多く含まれ、生活習慣病予防や 老化抑制効果があります。 イチゴ、トマトともにペクチンと呼ばれる水溶性食物繊維が含まれています。 *ブルーベリー＋ヨーグルト ヨーグルトに含まれる乳酸菌は、ビフィズス菌などの善玉菌を増やして腸内環境を整え腸の機能を アップさせます。善玉菌には免疫機能を活性化させ、ウィルスや最近から体を守る機能を助ける 働きがあります。 ブルーベリーの紫色の色素成分アントシアニンもポリフェノールの1種です。視神経の働きを助け 終了しました。視野を広くしたり眼精疲労の改善にも役立ちます。また強い抗酸化作用があるので 老化を防ぎ血液をサラサラのする働きがあります。 |
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〜食品添加物について〜 食品添加物や野菜・果物に生産に使われている農薬、魚の養殖に使われる薬物 精肉に使われる抗生物質など、からだに危険なものはとても多く 中でもインスタント食品や加工食品には数多くの食品添加物が使用されています。 発ガン性のおそれや重大な病気に関わるものは規制されていますが 国によって基準が異なるので外国で危険視されていても日本で認められている 添加物もあるのです。 添加物の多くは化学物質で、体内に蓄積しアレルゲンになったり、活性酸素を 発生させるものもあります。 手軽にとれる食品は便利ですが、出来るだけ自分で食材から手作り料理を 作ることが好ましいといえます。 |
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